D-半乳糖的化學(xué)性質(zhì)和用途

中文名稱：D-半乳糖
中文別名：D-水解乳糖
英文名稱：D-Galactose
CAS號(hào)：59-23-4
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
外    觀：白色晶體或結(jié)晶性粉末，無(wú)特殊氣味

用途：
D -(+)半乳糖在酶和生物化學(xué)研究中是重要的培養(yǎng)基、合成組件，作為半乳糖基轉(zhuǎn)移酶標(biāo)記緩沖液的成分，在MRS肉湯中補(bǔ)充乳酸桿菌的生長(zhǎng)，誘導(dǎo)解偶聯(lián)蛋白（UCP）在酵母轉(zhuǎn)化的表達(dá)。還廣泛用于制藥領(lǐng)域，既作為載體，又作為活性物質(zhì)。